considerações:
- Trocas de calor ocorrem exclusivamente entre o mosto e o fluido frio.
- Cp_água ~ Cp_mosto ~Cp_frio
- Cp constante na faixa de temperatura
- Troca de calor acontece até atingir o equilíbrio térmico entre o fluido quente e frio
Essa calculadora é parte da série de vídeos sobre dimensionamento do sistema de frio para uma cervejaria. Ela ainda não está completa e há espaço para otimização. Aguardem os próximos vídeos onde reduziremos ainda mais o tamanho do sistema!