Autor: admin

1943 Truman P2

Adaptada do livro The Home Brewer’s Guide to Vintage Beer de Ronald Pattinson

Volume: 19 L | OG: 1.042 | FG: 1.008 | ABV: 4.5% | IBU: 37

Ingredientes e Especificações

  • Malte e Adjuntos:
    • Pale Malt (2 Row): 4 kg (92.11%)
    • Flaked Oats: 225 g (5.26%)
    • No. 1 Invert Sugar: 113 g (2.63%)
  • Lúpulo:
    • Amargor: Cluster (60 min) – 14 g
    • Amargor: Northern Brewer (60 min) – 14 g
    • Aroma: Golding (30 min) – 28 g
  • Levedura: Wyeast 1028 London Ale (Worthington White Shield) ou White Labs WLP013 London Ale (Worthington White Shield)

Outras Especificações

  • Cor (SRM): 4
  • Temperatura de Mostura: 65.6 °C
  • Temperatura de Sparge: 71.1 °C (13.2 L)
  • Tempo de Fervura: 90 minutos
  • Temperatura de Inoculação: 15.6 °C

Comentário: Esta é uma pale ale secundária da Truman, desenvolvida após a P1. Em 1943, o uso de aveia em flocos foi incentivado pelo governo após uma colheita abundante em 1942. A densidade original de 1.042 era relativamente alta para a época. A cerveja utiliza um esquema de mostura com infusão única, seguido por uma lavagem de sparge.

Um novo projeto (sim, mais um)

Se você está lendo esse primeiro post, já deve acompanhar o Beer School há algum tempo (e provavelmente é um bom cervejeiro) e dessa forma sabe que a gente inicia um monte de projetos simultaneamente, alguns acabam se destacando e outros ficando para trás, o que frusta algumas pessoas.

O problema é que to todo conteúdo técnico gerado pelo Beer School é gerado apenas por mim e, mesmo tendo um grande apoio na parte de edição, publicação e tudo mais, tudo acaba sendo limitado pela parte técnica.

Estamos iniciando esse blog com o intuito de ser um projeto colaborativo com todos aqueles que podem e querem contribuir com a divulgação da ciência cervejeira.

Eu vou escrever um artigo por semana, geralmente relacionado ao canal tema que está sendo abordado no canal, e se você tem alguma coisa interessante para escrever como uma notícias, estudos, experiências próprias, projetos de gambiarras cervejeiras ou qualquer coisa que possa ser interessante mande para nós publicarmos!

Claro, no início, haverá a necessidade de uma editoração e seleção de artigos, mas com o tempo podemos criar um corpo de escritores e revisores e montar uma plataforma confiável de conhecimento cervejeiro.

Todos projetos colaborativos que fizemos até agora foi um sucesso. Esse tem tudo para ser o maior deles.

Eu só tenho que aprender a fazer um site direto!